いま話題のスーパーフード☆おいしい食べ方

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アサイーやキヌアなど、いろいろなスーパーフードが登場している昨今。よく見かけるけど、どんな特徴・効果があるの?どうやって食べればいい?そんな部分を見ていきます♪

スーパーフード、どんな効果がある?

★アサイー

  • 脂質の代謝改善
  • 糖の代謝改善
  • 神経の保護
  • 寿命の延長

抗酸化作用があるため、老化の防止に効果があるフルーツ。さらに、脂質と糖両方の代謝を高める作用があるので、ダイエット中の飲みもの・食事に取り入れることをオススメします!

★キヌア

  • 抗ストレス
  • 血圧上昇の抑制
  • 血糖値の抑制

食物繊維やミネラルが豊富で、生活習慣病の予防に効果があるキヌア。低GI食品(インスリン分泌を促進しにくい)ため、血糖値が気になる人にもピッタリの食品です。さらに、ストレスや血圧の上昇を抑えてくれる効果もうれしい。 

★クコ

  • 代謝アップ
  • 腹囲のサイズダウン
  • 心身の快適性アップ
  • 神経の保護
  • 肝機能の保護

代謝を高めてくれて腹囲を減少してくれるので、ダイエット向きの食品です。また、クコ同様にストレスや心身の疲労を回復してくれる効果があるので、ストレスにお悩みの人にもオススメです!

スーパーフードのおいしい食べ方は?

★アサイー【アサイーの入手】
アサイーはスーパーなどでドリンクやスムージーが販売されています。そのまま飲むのもアリですが、これを活用すれば、カンタンなメニューがつくれます。

アサイーボール
アサイーのスムージーに玄米シリアルやくだものをプラスした朝にオススメの一品。投入をプラスすればさらに美容効果もあり。

アサイープリン
市販のプリンのもとにアサイーのスムージーをプラスするだけ。フルーティーなおいしさがグッド!

★キヌア【キヌアの入手】
あまり見かけないかもしれないキヌア。もし近所のスーパーなどにない場合はカルディやナチュラルローソン、またはネット通販がオススメです。

【キヌアの炊き方】
キヌアはゆでたり炊くことでいろいろな料理に使えます。
材料:キヌア 1カップ(お米カップ)、水 300cc、塩 2つまみ

  • キヌアをよく洗い、茶こしなどで水切り(洗わなくてOKなキヌアもあり)
  • 洗ったキヌアをすべてナベに入れ、弱火で15分炊く。
  • 冷ましたら完成!

キヌアのサラダ
サラダに、クルトンやオニオンフライのようなサブ食材の感覚でふりかけます。違和感なく食べられますよ!

キヌアのハンバーグ
豆腐ハンバーグの要領で、キヌアをたっぷり入れてハンバーグをつくりましょう。食物繊維たっぷりなので、通常のハンバーグよりヘルシーで健康的!

★クコ(ゴジベリー)【クコの入手】
スーパーの中華食材や健康食品コーナーなどに販売されている場合も。ないようであれば、ネット通販などを利用してみましょう。

そのままでも!
甘みがあり、酸味が少ないので食べやすいクコの実。そのまま食べてもおいしいですよ。

杏仁豆腐、ヨーグルト
杏仁豆腐に添えられているのをよく見かけますが、あれと同様に杏仁豆腐にのせたり、ヨーグルトなどと混ぜてもOK!

スムージー
スムージーの食材のひとつとしてもオススメ。クセがないので基本的になんでもマッチするので、いろいろ試してみてくださいね!

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